大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2016.06.20 浏览:19981次
经常会有客户咨询为什么有的属于苏州阳澄湖大闸蟹行业协会,而其他家大闸蟹却是来自巴城阳澄湖大闸蟹协会等其他协会?那么,究竟有几个阳澄湖大闸蟹协会呢?今天就给大家普及一下阳澄湖大闸蟹究竟有哪几个协会!
众所周知,苏州阳澄湖面积高达120平方公里,每年的阳澄湖大闸蟹产量更是不可想象。而管理这么一大片水域养殖的单位也真真切切不是一个。 在阳澄湖的发展史里,有四家协会在管理着,分别是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会(业内简称“苏协”)、苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会(“工协”)、昆山巴城镇阳澄湖蟹业协会(“巴协”)、苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会(“商会”)。
“苏协”成立于2002年9月,最早由苏州市15家阳澄湖经营公司发起,并经苏州市农林局批准、苏州市民政局登记。目前已发展会员单位和个人会员322家,成员分布沿湖昆山市、常熟市、相城区和苏州工业园区,涉及苗种培育、成蟹养殖、水产品加工和市场营销等各个环节。
“工协”成立于2011年6月,最初由唯亭镇500家阳澄湖大闸蟹围网养殖户、40家阳澄湖大闸蟹经营公司构成,经苏州工业园区地方发展局批准成立。以“唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹专业合作社”为龙头,目前巳发展会员单位42家,主要会员分布在园区养殖户內。
另一家“商会”则成立于2011年3月,由苏州市相城区民政局和农发局正式批准成立的,由相城区众多大闸蟹经营户、养殖单位自愿组成的具有法人资格、联合性、非营利性的社会团体。自商会成立至今,已加入会员达到60多家,涵盖相城区各乡镇。
经过这么多年发展,如今四大阳澄湖大闸蟹行业协会的生态格局正悄然发生改变。自2013年换届改选之后,四家协会已合为一家,“巴协”、“工协”和“商会”都已整合到“苏协”旗下,其中“苏协”的秘书长担任协会法人代表,而会长职务将由四大协会轮值担任。