安吉白茶 | 入夏的第一口鲜，一杯好茶畅饮自然

四时天气促相催，一夜薰风带暑来
节气轮转，立夏已过
饮茶也是流传千年的解暑的节俗
花茶、绿茶消暑解渴
白茶清凉解燥
立夏之时，顺时而食

俗话说，“立夏不饮茶，一夏苦难缠”，夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是绿茶和白茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。

进入夏季以后，气温升高，人的身体会大量出汗，从而缺少水分，会让人心情烦躁，容易发火，也没有精神，很懒散。

大家都知道喝茶养生，因为茶叶中含有比较丰富氨基酸、茶多酚、维生素等营养物质。它们可以很好的被身体吸收，不仅能提神益思，还能降血糖，减轻身体的负担。

夏饮安吉白茶，留住春天的鲜爽

01 立夏已过，饮茶正当时 

云雾缭绕，群峦叠嶂，安吉白茶生长于海拔800米左右北纬30°安吉高山竹林产区。竹林带来特有蕙兰香外，丰富的植被们又赋予多层次的口感和香气。云雾缭绕，雨水充沛，其土壤肥沃含中较多的微量元素，是安吉白茶生长的绝佳摇篮。

天然的地利优势是好茶生长的基础，安吉得天独厚的自然环境孕育出白茶自带侠气的鲜爽，造就“淡竹积雪”的奇异之香，是一种蕙兰花的香味，清新淡雅。

茶叶品级越高，香越清纯，鼻腔能捕捉一缕天地间山野中的草本气息。我们的安吉白茶正在被以时间奔跑的状态焕发着原始的生命张力，呈现出最好的口感。

一叶知春，自然白化。安吉白茶是一种非常特异的茶，属于“低温敏感型”茶叶。在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象，在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升，因此口感极为鲜爽，如饮鸡汤。

白化期在清明前后约15-23℃特定温度昼夜温差下才会白化，因春季气温较低，叶绿素积累少，而呈现出筋脉翠绿，叶张泛白的特点。清明前萌发白色嫩芽，此时摘采的品质最高。

但制作过程中，安吉白茶用了绿茶制作时杀青、做形、干燥三步工艺特征，又和绿茶一样未经任何发酵，应为绿茶。这就是安吉白茶表面是“白茶”，实则是绿茶的原因所在。

安吉全年气候温和，无霜期短，土壤中含有较多的钾、镁等微量元素，为安吉白茶提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

安吉白茶的氨基酸含在5%左右，高的甚至可达10%，是普通绿茶2-3倍，滋味有着鸡汤般的鲜、醇、爽。

茶中还含有多种维生素、茶多酚和磷、钾、钙、铁、硒、锌、锰等微量元素，含有丰富的营养成分，具有加强身体抗病能力、抗衰老、降脂瘦身等功效。

又因其可改善女性经期综合症，颇受女性朋友的喜爱。

安吉白茶形似凤羽，色泽翠绿间黄，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭。茶形上，安吉白茶颇有竹叶的意味，干茶外形美如凤羽，所以也被称作“玉凤茶”。

冲泡开后，芽叶朵朵绽放、挺立水中，如竹影疏落，上下浮沉，美不胜收。

香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵叶白脉翠；其汤色明亮，清透嫩绿，入口滋味馥郁鲜爽，甘甜绵长。安吉白茶素来有“鲜如鸡汤”的美称，而这股鲜味要归功于茶叶中丰富的氨基酸。

02 层层工序 方得好茶

我们秉持手工采摘甄别选剔，剔除碎叶，老叶，挑选大小均匀的嫩叶。遵循白茶精湛制作技艺，大师匠心监制。采摘、摊青、杀青理条、初烘复烘、提香、风选等级到成品包装6道工序层层悉心把控，毫厘之间彰显纯粹品质。

“明前茶，贵如金”，清明、谷雨前后严格按照标准手工鲜叶采摘，取一芽一叶或一芽二叶，轻携提采。采摘的手法、制茶时的温度、速度、火候，根据不同情况茶叶的方式微调，这一切都需要步步为营，稳扎稳打，才能给大家呈现出品质上乘的安吉白茶。

03 安吉白茶 甄选好礼

清明前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，是不可多得的好茶。

安吉白茶最正宗的味道必然是明前茶，同时也是最体面的茶礼选择，寓意着对受礼人最高的重视。

安吉白茶跨越山川河流跨越整个冬季
带着阳光雨露和盎然春意
把鲜味递到你舌尖